אני נינה, בעלי ג'ו ואני נפגשנו בברלין והקמנו משפחה. נמשכנו לעמק ויי בשל היופי הטבעי וההשראה שבו. צוות המזקקים שלנו, דאנקן, בקי וסטיב, חולקים את התשוקה שלנו. אנחנו משיגים צמחים מהחווה ומהאזורים המקומיים. השם שלנו, 'מעגל הכסף', משקף את הירח ואת מחזורי הטבע.