Brunch aux goûts de la Rome antique

ארל, צרפת

חוויה בהנחיית Lou

2.5 שעות, שפות: צרפתית ואנגלית
מעולה לקבוצות
חגיגות, מפגשי חברה ועוד.

מה נעשה

Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un feu de cheminée ou dans la cour-jardin, selon la saison...
Nous y dégusterons des mets romains que j’aurai réalisés pour vous : fromages aux herbes et épices, « patinas », salades aux associations salées-sucrées audacieuses, desserts aux fruits frais épicés, fruits séchés farcis... Une douzaine de mets différents pour une séquence latine que vous ne vivrez nulle part ailleurs.
Je vous raconterai comment cuisinaient les Romains, comment ils conservaient les denrées, quels étaient leurs épices, herbes et salaisons favorites, les sauces qu'ils ont inventées … Des goûts et parfums inédits que les Romains aimaient, un moment totalement unique et gourmand, vieux de 2000 ans, dans l’intimité de mon humble demeure...
Mais avant, nous nous retrouverons au pied de la Tour de l'Ecorchoir pour y découvrir une fresque reproduisant la cité romaine à son apogée, au 4ème siècle.
A très bientôt, pour vivre cette expérience très privilégiée !
Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un…

מה מקבלים?

  • אוכל
    Un brunch conçu et réalisé par moi même à partir d'ingrédients, herbes, gra...

נגישוּת

ללא מדרגות
חדר רחצה נגיש
חניית נכים

בהנחיית Lou

ב-Airbnb מאז 2019
  • 88 ביקורות
  • זהות מאומתת
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour les partager avec vous.
Je vous parlerai de cette formidable histoire romaine du goût, de ces saveurs originales, uniques et raffinées, je vous transmettrai aussi quelques secrets culinaires que vous emporterez chez vous !
Dialoguer, découvrir les gens et leur faire découvrir des aventures gustatives bi-millénaires, c'est tout ce que j'aime !
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour…
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החל מ-$41
לאדם
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3 אורחים כבר נרשמו
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איפה נהיה?

Nous nous donnerons d'abord rendez-vous au pied de la Tour de l'Ecorchoir, un site historique situé dans un square rue de l'observatoire que peu de gens connaissent, à côté duquel a été récemment installée une fresque évoquant l'Arles antique au 4ème siècle. Nous nous rendrons ensuite à mon domicile situé à 3 minutes à pied, une demeure qui porte ses 300 ans avec bonheur !

קיבל דירוג של 4.97 מתוך 5 ב-88 ביקורות.

Donna
אוקטובר 2021
The hostess was warm and inviting. We had wonderful afternoon tasting the incredible Roman recipes she prepared. We learned a lot about the history of Arles and the food was delicious! Thank you to the hostess for a great day!!!
Svenja
אוקטובר 2021
Wir hatten einen fantastischen Mittag in Lous Innenhof. Das Zusammentreffen war unkompliziert. Lou konnte uns viele Geschichten über die Geschichte Arles und das Stadtviertel erzählen. Nicht nur Fans der Antike haben die vielen Gerichte spannend und lecker gefunden. Lou konnte zu allem wunderbar erklären. Die Kommunikation verlief auf Englisch, aber wann immer wir bei speziellen Lebensmitteln Übersetzungsprobleme bekamen, konnte Lou auch auf Deutsch helfen. Bei so einem gemütlichen Vormittag wurde die Entdeckung viel länger als geplant.
Sofia
אוקטובר 2021
A really amazing experience, we felt very welcomed and taking care of. The food kept on coming, the next dish more delicious than the last. We had a wonderful time and i can not recommend this enough if you have an intrest in historic food.
Patrick
אוקטובר 2021
The experience was wonderful. Delightful location, history all around us. Lou had magical stories and knowledge about Roman times in Arles. The food was delicious and the history and culture was explained fully. Lou will even provide a recipe on request. We will be back to Arles and visit Lou again.
Santo
ספטמבר 2021
Wow! Truly an incredible experience. The Roman history of Arles is something Lou is very familiar with, and she shared her knowledge with us in an interesting way - using a newly painted public fresco which is a map of ancient Arles. From there we sat in Lou’s courtyard and learned about the common ingredients in Roman cooking. What was surprising is most of them are familiar things we’d see today, but the preparation and combinations were quite unique. From there we began to taste dish after dish, all of which were delectable. I must say my favorite were the quail eggs, eaten with a sauce that can only be described as divine. All the while we had wonderful conversations, both on ancient and modern topics. This is an experience one can never forget, this a must do if you find yourself in Arles!
Alisha
ספטמבר 2021
Can’t recommend this experience with Lou enough! She puts so much love, passion and attention into the whole experience, and she’s a fantastic host! Make sure you’re not in a hurry, though, for you might stay a bit longer than planned. ;)

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דברים שחשוב לדעת

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