אני הבעלים של גלידרייה בשם Death in Venice Gelato והמאסטר שמאחורי הטעמים הנועזים שלה. הרקע שלי כמהנדס כימי ושף מעצב את האופן שבו אני מפתח כל יצירה, החל מג'לאטו מגש גבינות ועד תערובות עונתיות. זכיתי בגביע הג'לאטו של צפון אמריקה ב-2019 עם הג'לאטו שלי בטעמי גבינות. האירוח מאפשר לי לחלוק את התשוקה שלי להמצאות מחודשת, כדור אחד בכל פעם.