אני ממשיך את מורשת בית הקפה בפלרמו של משפחתי, המשלב מסורת מאפים סיציליאניים עם בריסטה. לכבוד היה לי להיות הבריסטה השלישית הכי טובה באיטליה ושימשתי כמושבעת ב - National Competizione Barista. אני גאה לשמור על Bar Vabres מושרש בטעם ובמורשת.