כצאצאית של איטלקים, אני שואפת לשכלל את המטבח של דרום איטליה, ולהציל טעמים מילדותי. עשיתי קורס אפייה וקורס פיצה נפוליטנית באיגוד Verace Pizza Napoletana בנאפולי, איטליה. כתבתי שני ספרים על הפיצה הנפוליטנית וקורסים על פיצות מסורתיות ועכשוויות. Presto Consultoria na..