אפריל הייתה מדהימה והחוויה הזו שהיא ארגנה היא הרבה יותר טובה מכל סיור פאבים שתמצאו כאן בצ'רלסטון. היא למעשה מבשלת בירה מוסמכת, יש לה בירה משלה שזמינה בעיר הקודש, והיא הייתה בקיאה מאוד בכל מה שקשור לבירה, מהשמרים ועד לברוארים אירופאים לא מוכרים, היא מדהימה. אם אתם מחפשים משהו בלתי נשכח שכולל שתייה, אבל גם מבט מאחורי הקלעים על מה שקורה במבשלות קטנות או גדולות, הסיור הזה הוא בשבילכם.
היה לי חבר מניו יורק וקיבלנו סיור מאחורי הקלעים של מבשלת מונקל עם פאלמר הבעלים, וזה היה מדהים. הוא לקח את הזמן כדי לתת לנו טעימה של דגנים שונים תוך כדי הליכה בכל שלב של תהליך הבישול. לפני כן אפריל פגשה אותנו ב"לווייתן" שם הוצגו בפנינו בירות שונות, כולן חדשות בעיניי ובלתי נשכחות. סיימנו את הלילה בעיר הקודש עם הבירה הסנגלית הייחודית שלה, צדפות, וסיפורים וצחוקים ללא הפסקה. החוויה הטובה ביותר בצ'רלסטון!!!!