אני פיצאי ניאפוליטני עם יותר מעשור של ניסיון בהכנת פיצה. עבדתי עם שפים ברחבי אירופה, הובלתי אירועים של בניית צוותים בחברות, אירחתי מסעות גסטרונומיים לחובבי אוכל והכשרתי יותר מ-10,000 אנשים להכנת פיצה נפוליטנית. בנוסף, ייעצתי ליותר מ-70 פיצריות שפתחו, פיתחתי עבורן את התפריט ואת הבצק והכשרתי את הצוות.