אני מבשל מנות מלאות נשמה בהשראת השורשים שלי בפיאואי והחיים שלי בסאו פאולו כבר למעלה מ-12 שנים. פתחתי את Fitó ב-2017, ומאז 2018 הוא מוכר בקטגוריה Bib Gourmand של מדריך מישלן. אני גם יוצר מתכונים למותגים כמו Quaker ו-Electrolux, ומשלב טעמים אזוריים עם סיפורים רעננים ומעודנים.