אני נסטור, שף וחונך קולינרי מקולומביה. במשך תשע שנים, אני בונה פרויקטים המחברים בין אוכל, מקום וקהילה, עם יוזמות כמו La Casa del Alimento, Cocina Pal Barrio ו-Gastronomía y Territorio. העבודה שלי מבוססת על מטרה אחת: לחקור את המגוון האגרוביולוגי של קולומביה באמצעות בישול יצירתי, שיתופי ומודע.