אני טבחית מיומנת עם קורסים מ-Le Cordon Bleu (תזונה ובצק חמוץ) ומ-Instituto del Sur בבישול קריאול פרואני. מעבר להכשרה הפורמלית, בישלתי במשך שנים רבות עבור משפחה, חברים ואירועים פרטיים, ובמהלך הזמן הזה שיחקתי עם מתכונים פרואניים מסורתיים – במיוחד אמפנדס – עד שהגעתי לשלמות. כפרואנית גאה, אני מתמחה בשיתוף הטעמים של הגסטרונומיה הקריאולית המפורסמת שלנו, תוך שילוב של מיומנויות טכניות עם סיפור תרבותי.