בתור המשתתף היחיד בסיור הזה בשבת, היו לי כמה שעות מאוד מותאמות אישית ומקסימות עם הונג, המדריך שלי. היא הייתה בקיאה מאוד בהצעות השוק המקומי, והסבירה איך הקמבודים משתמשים במאכלים השונים שלהם כדי לבשל, והיא הייתה מאוד מתחשבת בהפיכת החוויה שלי לבלתי נשכחת. ניסינו מנות שונות לאורך הדרך, כולן טעימות. למדתי כל כך הרבה מהונג ואני ממליץ בחום על הסיור הזה.