יש לי דוקטורט בהיסטוריה ואני המייסד של Passepartours, שם אני מוביל חוויות תרבותיות בקבוצות קטנות ברחבי אירופה. ביליתי שנים בלימוד המורשת העשירה של ערים מימי הביניים, ושיתפתי את האורחים שלי בידע הזה.