כחובבת אוכל וחוקרת מקומית, אני מכירה את כל המקומות הסודיים ביותר לאכול בהם בעיר שלי. בחרתי רק את מסעדות האוכל וספקי הרחוב המסורתיים ביותר. אסביר את פינות החמד הנסתרות של העיר, את שמות הרחובות המקוריים של הקצ'ואה ואת סגנון החיים והתרבות הקוסקנית. אני גם אשתף את המקור וההיסטוריה של כל מנה.