פולאמי, שמכונה בחיבה פּוֹלו, הייתה המדריכה שלי. שמחתי מאוד שהיא הוקצתה לי, מכיוון שקראתי עליה ביקורות נלהבות רבות. ואכן, ההמלצות היו נכונות – לפולו היה ידע רב מאוד על העיר ועל הצעות האוכל שלה. טעמתי מגוון מאכלים ברחבי העיר, והייתה לי הזדמנות לנסוע באוטובוס המקומי ובמטרו בערב. הרפתקאות תחבורה אמיצות כאלה אפשר לחוות רק עם זיכרונות טובים, עם מישהו כיפי כמו פולו. הערה: יומיים לאחר מכן, הייתי ברכבת תחתית צפופה מאוד, בדרכי לקצה הדרומי של קולקטה, כשקול נשי צעק את שמי ברכבת התחתית! איזה עולם קטן שבאותו יום, באותה שעה ובאותה קרון רכבת, היקום איפשר לפולו ולי להיפגש שוב. במדינה של כ-1.5 מיליארד בני אדם שמספרם הולך וגדל, הסיכויים אומרים לי שקולקטה העניקה לי חבר. תודה רבה, פולמי, על כל מה שעשית למעני. חשבתי שהחיים שלי משעממים, אבל עכשיו באמת יש לי את הסיפור המדהים ביותר לספר.