הביקורת של בעלי: גולת הכותרת של השבוע שלי בפנמה הייתה הזמן שביליתי ב-Panama Rum Experience של Bodegas Don Pancho. המדריכים שלי, ויליאם ולורנצו, ארגנו סיור יוצא דופן שהציג כל היבט של ייצור רום איכותי.
מחביות האלון ועד למעבדה, ויליאם ולורנצו העניקו לי סיור אינקלוסיבי מאחורי הקלעים בתהליך הייצור. אחרי שסיפקתי את סקרנותי, עברנו לחדר הטעימות, והוא לא אכזב. הצלחתי לטעום וליהנות מהמבחר של 8, 18, 25 ו-30 שנה, כמו גם מ-Isabella! היופי של טעימה זו היה בשילובי החטיפים שסופקו לכל רום. זה העלה את החוויה לרמה הבאה, כי השילובים אפשרו לקבל פרופיל טעמים הרבה יותר עוצמתי.
לסיום, יכולתי להרגיש את הגאווה האמיתית של ויליאם, לורנצו וכל מי שהיה מעורב בהפקה. ברור שיש להם קשר אישי עמוק עם תוצר האהבה הזה. אני ממליץ בחום על הסיור הזה לכל חובבי הרום וחובבי המקצוע.