אני עובד מזה שנים בתחום המסעדנות והאירוח, עם ניסיון שנצבר בתחום ניהול המסעדה, האולם והיחסים הישירים עם האורחים. עם הזמן פיתחתי מיומנויות ספציפיות ב: בחירה והצגה של יינות; סיפור של האזור הקשור לאוכל, ליין ולאנשים המייצרים אותו.