איפה להתחיל. קודם כל, נוח ובת' הם אנשים מדהימים ונהדר לדבר איתם ולהתחבר אליהם. אפשר לראות שזו הסיבה שהם עושים את מה שהם עושים. ושנית, החוויה שהם מציעים - טקס קפה אתיופי - הופכת את המקום למושלם בשביל זה. הטקס שהם חולקים איתכם הוא לא של מישהו שקרא 10 ספרים על הכנת קפה ומספר לכם על ה"מדע" הספציפי של זה (שזה שנוי במחלוקת אם הוא בכלל קיים), אלא מה שהם מעדיפים להציע הוא הטקס שהם גדלו איתו ומתרגלים אותו פעמים רבות בשבוע. זה הופך אתכם לחלק מהעולם התרבותי שלהם.
בנוסף, מבחינה מעשית, היה מדהים שהם היו איתנו בשוק שולה, שיכול היה להיות מאוד מכריע אם היית לבד – הם עזרו לנו לנווט בשוק ודאגו שיטפלו בנו. אגב, הם אכן יצאו מגדרם רק כדי לוודא שהחוויה תהיה באמת ייחודית.