אני מבקר בשוק טריוונפלה כבר יותר מ-40 שנה, אני גר בשכונה, אני ואבי מנהלים קרקע ליד רומא שבה יש לנו עצי פרי, מטע זיתים, ושם אנו מגדלים ירקות למשפחה. לכן אני מכיר את העונתיות של המוצרים. אני מעריך את המטבח האיטלקי ואת המוצרים הטריים. שהיתי בחו"ל ולמדתי אנגלית במקום. במהלך הנסיעות שלי הייתה לי גם הזדמנות לטעום מנות אופייניות. כבר כמה שנים אני גם אחראי על הכנת האוכל עבור מזנון בארגון "Pasti caldi OdV" וקיבלתי את תעודת HACCP. יש לי תואר בארכיטקטורה.