יש לי למעלה מ-40 שנות ניסיון בבישול ו-8 שנות ניסיון בהוראה כמרצה בחוזה קבוע בשתי אוניברסיטאות. למדתי מתכונים וטכניקות מסורתיים מאמא ומסבתות שלי וביליתי עשרות שנים בבישול לחברים ובני משפחה. ההוראה שלהן הטמיעה בי לא רק את אומנות יצירת מנות עשירות בטעם, אלא גם הבנה כיצד אוכל, תבלינים ושילובי ארוחות מושקעים תורמים לבריאות ולרווחה.
אני לוקחת מתכונים הודים אמיתיים ועושה התאמות בהתאם לצרכי הבריאות ועם המרכיבים שנמצאים במכולת המקומית שלנו. כמו כן, כדי לצמצם את הזמן, תלמדו איך להשתמש בסיר לחץ/בתנור.