נהנינו כל כך מהחוויה עם המדריך שלנו, חבייר, במונטווידאו, אורוגוואי, ואנחנו ממליצים עליו בחום. מההתחלה, הוא היה ידידותי, סבלני ומאוד קל לבלות איתו את היום. הוא יודע המון על ההיסטוריה והתרבות של המדינה, אבל מסביר דברים באופן שנשמע טבעי ומעניין – לא כמו הרצאה.
מה שבאמת הערכנו היה כמה הוא היה גמיש. הוא התאים דברים על סמך מה שנהנינו ממנו ומעולם לא זרז אותנו, מה שגרם לכל היום להרגיש רגוע ואישי. גם השירות מדלת לדלת היה יתרון ענק והפך את הכל לסופר-נוח. (הוא שאל אם נרצה שיפילו אותנו גם במקום אחר).
בכנות, זה היה אחד מרגעי השיא בטיול שלנו ובהחלט שווה את המחיר. היינו מזמינים אצלו שוב ללא היסוס.