אני יצרנית שוקולד "bean-to-bar" ממומבאי, הודו. המותג שלי, Pascati, הוא המותג הראשון של שוקולד הודי עם אישור אורגני של משרד החקלאות האמריקאי (USDA) ותואם לסחר הוגן. בעבר עסקתי באירוח ואני אוהב להפיץ ידע בנוגע לשוקולד טהור, ולכן אני עורך באופן קבוע מפגשי טעימות שוקולד עם חנויות ומלונות שותפים.