צרו זיכרונות בבית הזה, שמתאים למשפחות. המים המתוקים והמתוקים ראויים לשתייה לכל הכפר, המשקיפים על מפרץ בונאוויסטה. נבנה על ידי מור מקומי מהרווחים של מפעל שמן הקוקוס שלו כדי לגדל את משפחתו, מי הבאר משרתים את הכפר שמסביב.
מאז 1980 תוכלו ליהנות מהארכיטקטורה הקולוניאלית ההולנדית, לשתות ולשוחח. אתם מוזמנים לחגוג את העבר הרב - תרבותי של גאלה בתפריט פיוז'ן, הכולל אוכל סיני, הודי וסרי לנקי הולנדי ליד גאל פורט.
הנכס
אתם מוזמנים להצטרף לתור בשער The Well House ולהשתתף בחלק קטן הידוע של ההיסטוריה של גאלי. הארכיטקטורה המסורתית של התקופה הקולוניאלית ההולנדית הכילה סוד שידוע רק לכפר המקומי.
ממוקם עם נוף למפרץ בונביסטה, הפאזל של הבאר נותר תעלומה. זוהי באר מי השתייה המתוקים היחידה שלא התייבשה מעולם או שפתחה תכולת מלח באזור המקומי. מעל מאה שנות שירות החלו ביצירת באר מים מתוקים על ידי משפחת סוחרים שיצרה שמן קוקוס במפעל שהפך לאחד הגדולים בגאלה.
אל תמהרו למצוא וילה יוצאת מן הכלל נוספת. עצרו לשתות, הישארו לשוחח, כמו שהמקומיים והקהילה הגולה של אמנים, שחקנים, מוזיקאים, זמרים ואדריכלים בינלאומיים, כמו קנוט הוסבו, דורום דורום ואן גרטה פריוס, עשו לפניכם. זרם המים החיים של Well House כאן כדי לחבר אתכם להתחדשות המרגיעה של גן עדן טרופי.
כמובן, תוכלו לשוטט לחוף הסמוך, להתענג ליד הבריכה ולסעוד במסעדה הרב-תרבותית שסופקה בנדיבות על ידי השף הביתי. צללו לתוך ההשפעות התרבותיות ליד שולחן האוכל במסע הקולינרי של Well House ובחרו מתפריטים הולנדיים סרי לנקיים, הינדים סרי לנקיים, סינים סרי לנקיים או סרי לנקיים מסורתיים, מבושלים על ידי השף שלנו עם תוצרת מקומית טרייה.
כשמגיע הזמן להירגע מחוץ לשמש, החללים הפנימיים והקרירים של The Well House מזמינים אתכם. נסו לגלות מדוע הקהילה האמנותית של אירופה ובריטניה מצאה את מקום הנחמה והשלווה שלה כאן מאז שנות ה-80, הרחק מהבמה ומקור החורף.
המיקום של בית הבאר מציע את החוף, הנהר, העיר התוססת גאלה לקניות ולחיים מקומיים, ואת מבצר גאלה, המופיע ברשימת אתרי המורשת העולמית של אונסק"ו. בין אם זה תכשיטים, בית קפה, מלאכת יד מסורתית או המבצר השמור ביותר מתקופת הולנד באסיה, הוא נמצא במרחק 5 דקות בלבד.
להחזיר את הרוחניות שלכם בשינה שלווה
חדרי השינה
יהיה קל להתעלם משלושת חדרי השינה של הוול האוס אם לא היה ההיסטוריה שלהם. החדרים ששופצו לאחרונה שומרים על האופי שאימצו במהלך המאה וחצי האחרונות. החדרים המרווחים כוללים חדרי רחצה משלהם וקווים פשוטים ונקיים המשקפים את ההשפעות של התושבים במשך מאות שנים.
קל לפספס את ההשפעה של ההיסטוריה, החבויה מתחת לפני השטח של השיפוץ האופנתי שמאפשר לכם לישון בנוחות ממוזגת כל כך קרוב לחוף הים.
ייתכן שבחדר השינה הראשון היה ידוע בשם "וושי", בהשפעת האדמירל הסיני הגדול שהבטיח לנמל המסחרי לצמוח בחשיבותו. הקמתו של הסכם התה הלבן העתיק, אחד מההסדרים המסחריים העתיקים בעולם, שנחתם בין סרי לנקה לבין שושלת מינג, עדיין תקף כיום.
ניתן לראות את חשיבותו של חלק זה של ההיסטוריה במוזיאון הימי גאלה ובלוחית המשולשת שהוקמה על ידי ג'נג הי. סריס מוסלמי מחצר הקיסר מינג, שנוכחותו בסרי לנקה במסעות האוצר של מינג גרמה לו להתמנות מלך בובות בממלכת קוטה הדרומית.
האם חדר שינה 2 היה ידוע אי פעם בשם "ghurfat nawm", זה שם ערבי? האם ההשפעה של הסוחרים המוריים הובאה הביתה אחרי העבודה עם הסוחר שהפך לעשיר מאוד בזכות מוצרי המפעל שלו שיוצאו מהנמל? אנחנו לא יכולים לדעת, אבל אנחנו יכולים לקחת זמן כדי לשקול את ההשפעה של חדרי שינה ומגורי מעל 140 שנה. כשאנחנו נחים במקום, קול ההיסטוריה תמיד שם, אבל הוא אף פעם לא מפריע לנו להירגע, לנוח או ליהנות בשקט מסרי לנקה.
בחדר השינה השלישי יש ריהוט קולוניאלי פשוט שנראה לעיתים קרובות בבתים טמיליים. בחדרי השינה, הידועים בשם "פאטוקאיאראי", ישנו לעתים קרובות משפחות שלמות. המרחב הנרחב וחדר האמבטיה המותאם אישית מאפשרים לנו לשכוח במהירות את השינויים שתרבויות שונות הביאו איתן לחיי היומיום.
המסע היומי של האורחים ב-Well House מחבר אותנו לסביבה המקומית עם שיטות ידידותיות לסביבה שנשכחו מזמן. רבים מהם כל כך פשוטים שהם עלולים להתעלם מהם. בריכת השחייה אף פעם לא מחוממת, אך תמיד מזמינה ובטמפרטורה הנכונה בדיוק. בקבוקי פלסטיק לא נמצאים בשימוש, הרבה לפני הקריאה הגלובלית במדינות רבות להפסיק את השימוש בפלסטיק. במקום זאת, שתו מים נקיים וצוננים מהבאר הנפלאה שמשרתת את הקהילה המקומית יותר מ-140 שנה.
מסע קולינרי ב-The Well House
האורחים הנבחרים שצוות הווילה מקבל את פניהם מוזמנים להצטרף אלינו למסע קולינרי בן 2,000 שנה. "טיפול על ידי סוחר מור מקומי" מתועד מהמאה ה-14. כל אורח שהתקבל בנמל גאלה ובעיר שצמחה סביבו הוכר לתזונה המעורבת של סוחרים סיניים, ערבים, הודים, פורטוגזים, הולנדים ואנגלים ששלטו או סחרו עם המקומיים.
אנחנו מציעים תפריט נבחר המבוסס על מיזוג התרומה של כל תרבות למטבח הטרופי של סרי לנקה ותוצרת מקומית, דגים טריים, ביצים, עוף, תבלינים וארוחות צמחוניות. בחרו צלחת. התחילו לחבר את הטעם, הריח והמראה בכל ביס.
אנו מציעים הזדמנות לבחור מבין 5 סגנונות תפריט. ההצעות האישיות עשויות להשתנות בהתאם לפירות, ירקות, תבלינים או אפילו זמינות הדגים.
פיוז'ן של אסיה הטרופית
הרעננות של הירוקים האנדמיים הטובים ביותר, ירקות השורש והאורז הייחודי המוגש עם ירקות חדשים מוכרת למטיילים קבועים.
תוכלו ליהנות מהרעננות של אננס או מנגו מקומי חריף, תרד סרי לנקי מטפס, הדרים טריים מהג'ונגל ופירות ים טריים מהשווקים של גאלה.
סרי לנקה ההולנדית
השילוב של הלחם והעוגות של הולנד התרחב עם השימוש במגוון התבלינים העצום של סרי לנקה, מוניל ועד אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן פלפל שחור. השילוב של לחם מזרח תיכוני ללא שמרים או ללא חמץ על ידי השליטים ההולנדיים הפך את המטבח של סרי לנקה לרוטי וקוטו מסורתיים.
אינדו סרי לנקאי
הסוחרים ההודים שינו את התבלינים הסיניים המעורבבים לאחד הטעמים האהובים על סרי לנקה, קארי. צ'ילי, פלפל לבן ושחור יצרו את הקארי החם המהווה את הבסיס של תפריט האינדו-סרי לנקה. מתן טעם לקארי באמצעות שימוש בקוקוס מקשר בין שתי התרבויות בצלחת שלכם.
סיני סרי לנקי
האדמירל הסיני הגדול ג'נג הוא הניח לוחית עם כתובת בסינית, טמילית וערבית מתוך כבוד לתרבויות והדתות העיקריות המושרשות באזור. השפעות סיניות באוכל משתקפות בשימוש בתוצרת מקומית המבושלת בווק כמטגן עמוק. השילוב של ביצים, תבלינים, שמנים ואורז מסורתי מביא אתכם לעולם הצי הגדול ביותר בעולם במאה ה-14. סגנונות האוכל הסיניים מתאימים היטב לתוצרת המקומית, כולל קוקוס ותבלינים.
סרי לנקאי מסורתי
המטבח המסורתי של אזורי היבשה שמר על האותנטיות שלו בשל חוסר קירור והצורך להשתמש בתוצרת מקומית באותו יום שבו היא נאספה. החריגים כוללים דגים מיובשים, אורז, זרעי ג'קפרוט, אגוזי קשיו ותבלינים, ומבחר ירקות שורש שניתן לאחסן במשך מספר שבועות. המטעמים המיוחדים שלנו מסרי לנקה מבטיחים את שימור אופי העונה של האזור הפנימי של סרי לנקה. זרמי האוקיינוס וסופות המונסון משפיעים על הדגים הנלכדים מדי יום, וניתן לראות זאת בסרדינים, ברכיכות, בסרטנים ובתמנונים הזמינים בעונה.
כל האוכל יהיה בתפריטים קבועים ואם אתם צריכים להשתמש במטבח בעצמכם זה יעלה 50 דולר ארה"ב נוספים עבור הגז וכו'. ארוחת בוקר היא 10 דולר, ארוחת צהריים היא 15 דולר וארוחת ערב היא 20 דולר לאדם ואנחנו נגיש ארוחה משפחתית. אתם יכולים לדון במטבח שתרצו במהלך השהייה בבית.
מדיניות בנושא נזקים
חל חיוב בגין נזק בסך 100 USD. במקרה שעלות הנזקים תעלה על סכום זה, יחולו חיובים נוספים בהתאם על בסיס עלויות התיקון או ההחלפה בפועל. האורחים יישאו באחריות לכל נזק שייגרם לנכס, לרהיטים, לאביזרים או לפריטים במהלך השהייה שלהם.
אזורים נגישים לאורחים
הווילה מאוישת במלואה על ידי מנהל, משרת, אב הבית, שף, גנן וכל מה שצריך
דברים נוספים שכדאי לדעת
הצוות הידידותי והידע שלנו בווילה זמין מסביב לשעון כדי לעזור לכם בכל שאלה או חשש.
אסור להכניס אוכל מבחוץ. עם זאת, אנחנו יכולים לספק אפשרויות תפריט שונות עם אפשרויות מקומיות ובינלאומיות כאחד.
אם אתם נדרשים להזמין את האורח שלכם לבקר אתכם ב - Well House, יש ליידע את הצוות על כך.
