ארוחת בוקר/בראנץ' בסגנון מקסיקני מיץ תפוזים ותפוחים קפה, תה וחלב פירות עונתיים ביצים לפי הטעם בייקון מנה עיקרית (יש לבחור אחת): פנקייקים / טוסט צרפתי / מולטס מקסיקני / צ'ילקילס עם רוטב ירוק או אדום לחם, טורטיות רוטב מקסיקני

תיהנו מתפריט כיפי וטרי מלא בטעמים מהאיים הקאריביים. התכוננו ליהנות מסביצ'ה טעימה עם הדגים הקריביים הטריים ביותר, שרימפס מושלם במרינדה וצלייה, מגוון טאקו מסורתי, גואקמולי וקינוח מפתיע.

תפריט נהדר שמשלב את הטוב משני המטבחים • סלט עגבניות שרי אורגניות, ויניגרט מודנה, גבינת פטה, רוקט, פירות מקומיים וצ'יפס טארו • טוסט טונה טרי עם אבוקדו, כרישה כבושה, סויה, שומשום ומיונז צ'יפוטלה • לחיים בקר ביין אדום וצ'ילי יוקטני אדובו, קרם תפוחי אדמה ובצל קונפיט, שקדים מטוגנים • עוגת תירס מקסיקנית עם שמנת נוספת, פיסות קקאו וגלידת קוקוס

מבחר אוכל מסורתי ומרכיבים אזוריים מובחרים • אסקיטס וקישוא עם מרינדת צ'ילי מיוחדת, מיונז ולימון • טמאלה מעלה קדוש ממולאת בהויטלאקוצ'ה, גבינת אואחאקה עם קרם בטטה וצ'ילי • דג טיקין שיק בסגנון יוקטן (מתכון המאיה) עם כוסברה, בצל אדום ואורז קריבי על עלי בננה • ביריה ג'ליסיאנסה, קסדיות גבינת אואחאקה ואוזל תירס עם צ'ילי • עוגת תירס מקסיקנית עם שמנת נוספת, פצפוצי קקאו וגלידת קוקוס

ארוחת ערב מיוחדת בהשראת טעמים ים-תיכוניים • סלט בוראטה: עגבנייה, פסטו, גבינת מוצרלה, בזיליקום, זיתים שחורים ושמן זית • טבילת ארטישוק ותרד עם פרמזן ולחם • פאייה ספרדית מסורתית עם חלבון (חזיר, בקר, עוף, דגים או מאכלי ים) ואליולי • בראוניז שוקולד עם פצפוצי קקאו, קצף מנגו ומרמלדת פטל

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.