בתפריט זה מוצגים ירקות טריים מהחווה, בשרים צלויים וברוטב, שפע של עשבי תיבול טריים ומגוון רחב של רטבים. ליהנות עוף יווני צלוי שיפודי צלעות קצרות בסגנון שווארמה תפוחי אדמה לימון ושום, סלט גרגירי חומוס פריך עם פטה לפת וסלק חמוצים פיתה ודיפס סלט יווני עוגת גבינה בקלווה כיף לקבוצות גדולות יותר שאוהבות לנסות מגוון מנות.

תפריט זה שואב השראה מהנסיעות שלי בתאילנד, וייטנאם וקמבודיה. המנה הראשונה והקינוח מוגשים בצלחות, בעוד שמנת העיקר מוגשת בסגנון משפחתי עם צלחות משותפות קטנות יותר טום קה גאי (מרק עוף תאילנדי באגוז קוקוס) סלט כרוב וייטנאמי Bún Chả - פטיות בשר חזיר צלוי עם אטריות אורז, עשבי תיבול טריים ורטבים לטבילה עוף צלוי עם עשב לימון אורז מטוגן עם סרטן ברוקולי גאי לאן עם רוטב אויסטר ושום מטוגן עוגת תה תאילנדית Tres Leches

תפריט מותאם אישית זה כולל מגוון של בשרים וירקות בגריל, מושלמים לאכול במסיבת צפייה במשחק או במסיבת ברביקיו. התפריט כולל: טרי טיפ בסגנון סנטה מריה, שעועית קאובוי צלויה בבירה, תירס צרוב וסלט בצל ירוק, לחם צ'יאבטה שום, סלט קיסר עם פירורי לחם זעתר, רבעי עוף בציפוי תבלינים, רוטב לבן בסגנון אלבמה, ירקות חקלאיים בגריל, טחינה בלימון, Key Lime Pie

ארוחה זו, המורכבת ממספר מנות, משתמשת בטעמים איטלקיים פחות מוכרים כדי ליצור טוויסטים חדשניים. להתענג על מנות כגון: האמאצ'י קרודו עם ויניגרט לימון ותימין שרימפס בגריל עם חמאת שרי וצ'יאבטה פנצנלה משוק האיכרים עם בוראטה ריגטוני אלה זוזונה סטייק פריים סקירט עם ממרח שום ועשבי תיבול, פירה כרובית ודלעת קיץ במרינדה עוגת גזר עם ציפוי גבינת שמנת מתפוז דם ופיסטוקים

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.