בעזרת התפריט הזה אני רוצה להציע לכם ולאירוע שלכם הזדמנות ליצור תפריט משלכם בהתאם למצב, לאנשים שאתם מזמינים ולבקשות שלכם. אני מוכן לשוחח איתכם ולתת לכם עצות לגבי מה שלדעתי מתאים יותר לצרכים שלכם, החל ממסורות איטלקיות ועד למאכלים אמריקאיים בסיסיים, מערב פיצה ועד לברביקיו, תפריטים צמחוניים ואוכל מקומי מקליפורניה. כל זה, תמיד עם החמימות והקלות שמאפיינות אותי. אוכל אמיתי ללא מאמץ

בתפריט הזה אני רוצה להציע לכם הזדמנות ייחודית ליהנות מהמגוון המדהים של הירקות מעשרות חוות באזור המפרץ, שמספקות לנו תוצרת ייחודית שאין כמוה בעולם. קליפורניה היא מקום מבורך מבחינת מזג האוויר לגידול צמחים, לכן ברצוני לכבד זאת על ידי הצגת כל ההיסטוריה והסיפור שמאחורי כל תוצר של כל חווה, והכנתו באירוע שלכם, תוך שימוש בכל הטכניקות שצברתי במהלך השנים שלי במסעדות עם כוכבי מישלן באיטליה ובסן פרנסיסקו.

בתפריט הזה אני רוצה להביא אליכם ואל האירוע שלכם את המגוון היפהפה של המרכיבים שיש למסורת הקליפורנית: מאכלי ים טריים מהחוף, בשר מהצפון וירקות יפהפיים מהחוות שבהן אזור המפרץ מפורסם. אתם יכולים ליצור יחד איתי את התפריט שמייצג אתכם בצורה הטובה ביותר, לשלב אותו עם המתכונים המסורתיים של המדינה שלי, איטליה, וליצור חוויה ייחודית רק בשביל היום שלכם. בלי קישוטים, רק אוכל חם, איכותי ואמיתי

בתפריט הזה תוכלו לחוות את כל הטכניקות מהניסיון שלי במסעדות עם 3 כוכבי מישלן בין המפרץ לטוסקנה, עם שילוב הרמוני של בשר, דגים וירקות. מסיימים עם פינוק מתוק קסום, מכל הניסיון שלי כקונדיטורית ראשית. כל זה, ועדיין עם גישה חדשה לאוכל איכותי שהיא מעודנת ומעודפת, שמתעלמת מכמה דברים יוקרתיים כדי לפנות מקום לאופן בישול אמיתי, מקורקע ומסורתי שמעניק חמימות למפגש שלכם.

הזדמנות ייחודית לארח בביתכם שף שמבשל וצלן שמנגן. זהו "אירוע נושא" שבו אתם יכולים לבחור את האופי שלו. אנחנו מביאים רכיבים והערות כדי שיקיריכם יתכנסו. אין תפריטים, אין שולחנות מוגדרים, אין פלייליסטים. נשתף את המלאכות שלנו ולאורחים תהיה הזדמנות לקיים אינטראקציה, לשנות, לשתף פעולה איתנו, להדריך או פשוט ליהנות. אנשים מתכנסים יחד בשביל ההנאה הפשוטה של זה, ליהנות מהרגע, לשוחח, להקשיב ולהתענג. בלי לחץ ובלי כללים