סיור במסורת אנדלוסית וים תיכונית בכל מנה. רעננות, טעם וקרבה בתפריט שנועד לשיתוף עם משפחה או חברים. מגזפצ'ו קל ומרענן ועד אורז קרמי מלא בניגודים, עם מתיקות של קרם קטלאני מסורתי. הצעה פשוטה וטעימה מלאה בנשמה ספרדית.

סעודה לאוהבי בשר וטעמים עזים. תפריט זה משלב את הקלאסיקים האהובים ביותר של המטבח שלנו - קרוקטים, סלמורח'ו וטרין מרהיב של צלעות איברייות אפויות וזכוכית - עם הקרמיות של עוגת גבינה בסגנון סן סבסטיאן. אידיאלי לארוחות משפחתיות או לקבוצות שרוצות ליהנות מהמטבח הספרדי האותנטי והשופע ביותר

תפריט הטאפאס הגורמה הזה מציע חוויה ספרדית אותנטית ומודרנית, עם מוצרים מקומיים והגשה חדשנית.

מסע דרך המהות של המטבח שלי, שבו המוצרים של דרום ספרד הופכים למנות ייחודיות. 'Esence' משלב מסורת ויצירתיות, טעמים מוכרים המועצמים לביטוי המרבי שלהם, עם האלגנטיות שהסביבה בין סוטוגרנדה למרביה ראויה לה. הצעה אינטימית, עם תשומת לב לפרטים, למי שמחפש חוויית אכילה ייחודית ומותאמת אישית.