תיהנו מחוויה איטלקית מלאה עם מתאבנים ומנות ראשונות, כולל פסטו וברוסקטה עגבניות וירקות כבושים. בוחרים מנה עיקרית אחת בין לזניה שכבתית או כרובולת כמהין, ומסיימים עם הטירמיסו מרסלה המענג.

ליהנות מלילה קלאסי של סטייק עם טוסט תאנים עם צ'אטני וגבינת עיזים כמתאבן, סלט אגסים וירקות בר טריים עם ויניגרט גבינה כחולה, פילה מיניון עסיסי עם רוטב מתוק ומתובל ותפוחי אדמה אפויים ברוזמרין, עם פנאקוטה ורוזמרין ותותים טריים.

כל מנה נועדה להזין את הגוף, לענג את החך וליצור הרמוניה בין טעם לתזונה. תפריט The Balanced Table, הכולל תוצרת עונתית, חלבונים רזים, דגנים מלאים והשפעות גלובליות תוססות, הוא יותר מתוכנית ארוחות – זו חוויית אכילה משודרגת שנוצרה כדי להעניק אנרגיה, איזון ושמחה בכל ביס.