קוסקוס מסורתי מאודה ביד עם ירקות עונתיים, קטניות ובשר רך במרק ריחני בטעם זעפרן. מוגש בדיוק כפי שהוא בבתים מרוקאים, בשפע, חם, ומיועד לחלוקה. החוויה שלכם כוללת: • קוסקוס חגיגי • טפיה מסורתית (תוספת בצל מקורמל וצימוקים) • שקדים מטוגנים זהובים • לבנה (חלב חמאה מרוקאי) • קינוח מרוקאי • טקס תה נענע

חוויית בראנץ' מרוקאית אינטימית הכוללת מגש מזה תוצרת בית עם ארגן, אמלו, תמרים ממולאים, טקס תה נענע מסורתי, טבילת ביסארה עם קומין ושעועית פאבה, לחם שום טרי, כופתאות קפתה וטג'ין טקטוקה עם ביצים, זיתים מרוקאים במרינדה ופרנץ' טוסט עם פריחת תפוזים ודבש.

ארוחה טבעונית מרוקאית מסורתית הכוללת טאג'ין ירקות בבישול איטי עם 3 תוספות עונתיות, מוגשת עם לחם חם ותה נענע. אפשרויות סלטים ותוספות: שלאדה (סלט עגבניות ומלפפונים מרוקאי קר) ברבה (סלק מתובל בצ'רמולה) זאלוק (תפוח אדמה מעושן) טקטוקה (פלפלים קלויים ומריחת עגבניות) בטטה מחרמלה (סלט תפוחי אדמה חריף) ביסארה (טבילה של פול קומין) אדס (תבשיל עדשים מסורתי) Poie cassé (מרק אפונה מפוצל מסורתי) בקולה (תרד שום לימון חריף)

סעודה מסורתית של מספר מנות שבה מרכזי הוא הטאג'ין, לב ליבה של הכנסת האורחים המרוקאית – תבשיל של בשר, ירקות ותבלינים ארומטיים המבושל לאט בסיר חימר. המכסה בצורת חרוט לוכד את האדים, ויוצר טעמים רכים, עשירים ומרובדים. זה מגיע עם 3 מנות צד + קינוח מסורתי וטקס תה. אפשרויות טאג'ין: עוף ולימונים משומרים · טלה ושומשום ושזיפים · בקר וארטישוק או שעועית ירוקה. אפשרויות תוספות: · גזר צ'רמולה · זעלוק חציל · בקולה תרד לימון ועוד

דגים טריים מהשוק באויל צ'רמולה, עם טימין טרי, לימון משומר, זיתים וירקות עונתיים. ההצעה הזו מגיעה עם 3 מנות צד וקינוח מרוקאי ותה נענע. תוספות כוללות: זאאלאוק (חציל מעושן) בקולה (תרד לימון) בטטה מחרמלה (סלט תפוחי אדמה מתובל)