דגני סולת מאודים ביד, מוגשים עם ירקות עונתיים קלויים לאט, חומוס ומרק זעפרן עשיר, מצופה בצל מקורמל וצימוקים (טפאיה) ושקדים קלויים. מוגש עם עוף, טלה או בקר לבחירתכם.

קוסקוס מאודה ביד המוגש בסגנון משפחתי עם ירקות עונתיים, קטניות ובשר רך במרק ריחני מלא בזעפרן. מוגש בדיוק כפי שהוא בבתים מרוקאים, בשפע, חם, ומיועד לחלוקה. החוויה שלכם כוללת: • קוסקוס חגיגי • טפיה מסורתית (תוספת בצל מקורמל וצימוקים) • שקדים מטוגנים זהובים • לבנה (חלב חמאה מרוקאי) • קינוח מרוקאי • טקס תה נענע

ארוחה טבעונית מרוקאית מסורתית הכוללת טאג'ין ירקות מבושל באיטיות עם שני תוספות עונתיות, מוגשת עם לחם חם ותה נענע. אפשרויות סלטים ותוספות: סלט עגבניות ומלפפונים בסגנון מרוקאי ברבה (סלק מתובל בצ'רמולה) זאאלאוק (חציל מעושן) טקטוקה ( פלפלים קלויים ועגבניות) בטטה משרמלה (סלט תפוח אדמה קפוא וחריף) ביסארה (רטב כמון ושעועית פאבה) אדס (תבשיל עדשים מסורתי) פואי קאסה (מרק אפונה מסורתי) בקולה ( תרד שום לימון חריף)

חוויית בראנץ' מרוקאית אינטימית הכוללת ארגן אמלו תוצרת בית, תמרים ממולאים, טקס תה נענע מסורתי, טבלת כמון ושעועית פאבה ביסארה, לחם חמצמץ טרי, קציצות קפטה וטאג'ין ביצים טקטוקה, זיתים מרוקאים במרינדה וטוסט צרפתי עם פריחת תפוזים ודבש.

סעודה מסורתית של מספר מנות שבה מרכזי הוא הטאג'ין, לב ליבה של הכנסת האורחים המרוקאית – תבשיל של בשר, ירקות ותבלינים ארומטיים המבושל לאט בסיר חימר. המכסה בצורת חרוט לוכד את האדים, ויוצר טעמים רכים, עשירים ומרובדים. זה מגיע עם 3 מנות צד + קינוח מסורתי וטקס תה. אפשרויות טאג'ין: עוף ולימונים משומרים · טלה ושומשום ושזיפים · בקר וארטישוק אפשרויות תוספות: · גזר צ'רמולה · זעלוק חציל · בקולה תרד לימון · עדס עדשים ועוד

דגים טריים מהשוק באויל צ'רמולה, עם טימין טרי, לימון משומר, זיתים וירקות עונתיים. ההצעה הזו מגיעה עם 3 מנות צד וקינוח מרוקאי ותה נענע. תוספות כוללות: זאאלאוק (חציל מעושן) בקולה (תרד לימון חריף) בטטה משרמלה (סלט תפוחי אדמה חריף)