הואבוס רנצ'רוס, תפוחי אדמה פריכים, שעועית מחוממת תוצרת בית, בייקון עם פלפל, מגש פירות, פאן דולסה, סלסיטה טרייה, טורטיות קמח טריות חמות.

טאפאס: שרימפס היל קאנטרי אהומדו, שרימפס מעוקם מעופש, קרם אבוקדו, פלפלי פרסנו כבושים, עיגולי טורטיה פריכים. מיני טאקוס אל פסטור עם חזה בקר, חזה בקר מעושן באיטיות, כרוב כבוש עם אננס, צ'יפוטלה איולי, טורטיות תירס בעבודת יד. תמרים ממולאים בצ'וריסו ומנצ'גו, תמרים מתוקים מדג'ול עם צ'וריסו ספרדי ומנצ'גו, עטופים בבייקון מעושן, עם טפטוף דבש. קורנפלקס וקרוקטס חלפיניו, תירס מטוגן זהוב, צ'דר, חלפיניו, עם איולי פפריקה מעושן.

בריסקט מעושן, נקניקיית קילבסה, סלט תפוחי אדמה, סלט כרוב חריף, שעועית פינטו קאובוי, רוטב ברביקיו, חמוצים, בצל, פרוסת לחם טקסנית, פאי פקאן מעושן.