בוקר טוב ממקסיקו סיטי! להתעורר לארוחת בוקר מסורתית וטרייה. החוויה שלכם כוללת: לחם מתוק בעבודת יד פלטת פירות עונתיים מיץ תפוזים או קפה דה אולה (קפה מקסיקני מסורתי) בחירת מנה ראשית: צ'ילקילס במומחיות הבית: טוטופוס מטבולים בסלסה ורדה בחרו את מקור החלבון שלכם: עוף צלוי, ביצה מקושקשת או סטייק בקר. מוגש עם שמנת חמוצה, קסו פרסקו ובצל. ביצים לפי הטעם שלכם: צלויות מצד אחד, מקושקשות, Huevos a la Mexicana או Huevos Rancheros עם סלסה ושעועית. בדיוק כמו שסבתות מקסיקניות מכינות אותם.

אם אתם רוצים לאכול פאייה כמו בכל עיר אחרת בספרד, זה המקום. La Negra: פאייה או פידואה עם דיו דיונון ופירות ים טריים, שמעניקים טעם עשיר של ים. פאייה או פידואה מלאות במאכלי ים: שרימפס, דיונון, מולים ודג היום. הים התיכון על שולחנכם. מהגינה: פאייה 100% צמחונית עם אספרגוס, פלפלי פיקיו ופטריות עונתיות. אדמה ואש: פאייה עם סטייק ריב איי, פלפל רומאי ורוזמרין טרי. למי שמעדיף בשר מבלי לוותר על הנשמה הספרדית.

אקח אתכם לסיור טאפאס בספרד בלי שתצטרכו לצאת מהבית, ואגלה לכם מה יש לסן סבסטיאן, לאנדלוסיה, למדריד, לגליסיה או לברצלונה להציע, שם נוכל ליהנות מכוס יין מ-Ribera del Duero או מ-La Rioja. הרעיון פשוט: מנות קטנות, טעמים גדולים ואפס לחץ. ארוחת ערב כדי לדבר, לצחוק ולחזור על כך

מעוצב כדי להעיר את החושים. פעם ראשונה אנחנו מתחילים עם קרם או סלט עונתיים, טעמים טריים שמעוררים את התיאבון ומכינים את החך. מנה עשירה אנו ממשיכים עם בשר או עם תפוסת היום, צרובים בצורה מושלמת ומוגשים עם תוספות. לכל פריט בצלחת יש מטרה: ליצור ביס בלתי נשכח. קינוח סיימנו עם קינוח, הגרנד פינאלה. מתוק, אלגנטי ובדיוק עם הכמות הנכונה של פינוק כדי לסיים את הערב כמו שצריך.

ליהנות מהרעננות של מאכלי הים המשובחים ביותר, בדיוק כמו שהייתם נהנים בכל חוף במדינה היפהפייה הזו.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.