שולחן עונתי: אוכל יוקרתי
עד 150€ הנחה עם הקוד: ENJOY150 | שף עם למעלה מ-15 שנות ניסיון בגסטרונומיה, קייטרינג ובישול פרטי. כיום אני עובד עבור משפחות, קבוצות ונסיעות ריטריט, ומתאים כל שירות לאנשים.
תורגם באופן אוטומטי
שף | Costa Brava
השירות נערך בבית שלכם
לטייל בעולם ולחזור לאל בורן
תפריט אקלקטי, כמו העיר שהפכה אותי למה שאני, בין מסורת לגלובליזציה. נתחיל במנה הראשונה: אמיוז בוש מהשף, סאם עם בייקון סוריה מזוגג, סביצ'ה מדגי שוק, פטירי בקלה עם איולי לימון מותסס. המנה העיקרית היא טלה ללא עצמות עם דופינואז תפוחי אדמה ובטטה, רידוקציה צלויה וירקות עונתיים מזוגגים. הקינוח היה פיג'מה סאג'ולידה, הקינוח האופייני של העיר. כולל בקבוק יין
$155 $155 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $618
כל הדגים האלה
חוויה שמשקפת את הטעם של שוק הדגים. הפתעה של Amuse Bouché. התחילו עם תפוחי האדמה המלוחים של איולנדה בוסטוס; אנשובי l'Escala עם מים של עגבניות וטיפות שמן זית; קרפצ'ו של שרימפס אדום; ו-Tono Tonatto עם טונה מבלאנס. המנה העיקרית תהיה דגים שיתפסו בטבע משוק הדגים, ירקות עונתיים ושורשים, והרוטב שלה. קינוח קלאסי ממאפיית דומיניגו: פז דה נטה, בצק עלים פריך מלא בשמנת. כולל בקבוק יין DO Empordà
$172 $172 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $687
אמפורדנט
הליכה באמפורדנט, שם הים וההרים שולטים. אנחנו מתחילים עם קוקה עם אסקליבאדה ואנשובי מל'אסקלה, כרישה כבושה עם אגוזי לוז קלויים, תמנון קפרצ'ו עם שומר וסלט תפוחים אמפורדה, ופואה גרא בתוצרת הבית עם ריבה תוצרת בית. המנה העיקרית היא ברווז מולארד עם טאטן אגסים וג'וסאדו תירס. אנחנו מסיימים עם עוגת תפוזים ושמן זית עם קרם פונטטה ודבש. כולל בקבוק יין DO Empordà
$172 $172 , לכל אורח
מינימום להזמנה: $687
תפריט בהתאמה אישית
אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.
תמחור לפי בקשה
ההכשרה והניסיון שלי
15 שנות ניסיון
A Mediterranean Philosphy. אני יוצר חוויות קולינריות ים תיכוניות בהתאמה אישית וייחודיות
נקודת שיא בקריירה
יזמית סדרתית: מסעדת אוכל שוק, קייטרינג ימי ורוסטיסרי.
השכלה והכשרה
בית הספר לאירוח Tona, קרן אליסיה. Mas Generós Fonteta.
כדי להגן על התשלום שלכם, תמיד יש להשתמש ב-Airbnb כדי לשלוח כסף ולתקשר עם המארחים.
ההצעות המיוחדות שלי
אני אגיע אליכם
אני מגיע/ה אל האורחים באזור שמצוין במפה. כדי לבצע הזמנה במיקום אחר, אפשר לשלוח לי הודעה.
דברים שחשוב לדעת
דרישות לאורחים
אורחים בני 2 ומעלה יכולים להשתתף, עד לסך כולל של 15 אורחים.
נגישוּת
אפשר לשלוח הודעה למארחים לקבלת פרטים. מידע נוסף
מדיניות ביטולים
יש לבטל לפחות 3 ימים לפני מועד ההתחלה כדי לקבל החזר כספי מלא.
$155 החל מ-$155 לכל אורח
מינימום להזמנה: $618
ביטול ללא קנס