טעימות מעודנות של קנאפה ומאכלי פינגר פוד של פירות ים עד הבית. סט של 5 יצירות בלעדיות לאורח עם רכיכות, סרטנים ודגים שמנים עם מרקמים שונים, בישול מודרני ומרינדות הדרים. אידיאלי כדי ליהנות ממנו בנעימות לפני ארוחת הערב. תפריט הניתן להתאמה אישית לפי בקשה עבור אי-סבילויות או העדפות תזונתיות. כולל קנייה וניקוי של כל הכלים.

חוויה אותנטית המוקדשת למנות הראשונות הרומיות המסורתיות המפורסמות ביותר. התפריט כולל מתאבן עונתי טיפוסי ושתי מנות ראשונות שהוכנו במקום (למשל, קרבונרה, אמטריצ'יאנה או קאצ'ו אה פפה) עם מרכיבים טריים מהשוק. אוכל להתאים את התבלינים ואת סגנון האירוע לצרכים שלכם. שירות הניתן להתאמה אישית מלאה עבור רגישויות או אלרגיות למזון. המחיר כולל מצרכים וניקיון מלא של המטבח."

מסע קולינרי דרך הטעמים האותנטיים של אומבריה. תפריט זה הוא דוגמה למסורת שלנו: מתאבן של בשרים מקומיים מיובשים וברוסקטה, סטרינגוצי בעבודת יד עם כמהין או ראגו לבן מהחצר האחורית, ומבחר בשרים מהשוק היומי. הניסיון שלי מאפשר לי לכסות מגוון רחב של נושאים ולהציע כל מסורת אזורית איטלקית, תוך התאמת האירוע לכל צורך. ניתן להתאמה אישית למקרים של אי-סבילות. כולל מצרכים וניקיון.

מסע אוכל יוקרתי בן 4 מנות המבוסס אך ורק על תפיסת היום מהשוק. דוגמה לפילוסופיה שלי: צדפות צרובות בחמאה עם זבאיונה פרנציאקורטה, טליוליני עם לובסטר ואסטרגון, תמנון רך מבושל בטמפרטורה נמוכה ולאחר מכן צלוי עם קצף תפוחי אדמה, וסמיפרדו פאשן פרוט. אוכל להתאים את התפריט ואת קונספט האירוע לצרכים הלוגיסטיים או החגיגיים שלכם. שירות הניתן להתאמה אישית מלאה עבור אלרגיות או אי-סבילויות.

תפריט של חמש מנות מהמסורת היהודית הרומית האותנטית. בהתאם לעונות, תוכלו ליהנות ממנות אייקוניות כמו קרבונרה, קודה אלה ואצ'ינרה, קונצ'ה, קרביצ'י או ארטישוקים בסגנון רומי. הכל מיוצר בעבודת יד בלבד עם חומרי גלם מקומיים מעולים. ניתן להתאים את התפריט לפי בקשתכם.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.