לשדרג את חוויית האוכל שלכם עם תפריט אקסקלוסיבי שנוצר על ידי השף שלנו. אנחנו בוחרים בקפידה יינות מהאזור, אורגניים וטבעוניים, כדי להשלים בצורה מושלמת את תפריט הפאייה או את ארוחת הערב הים תיכונית הפרטית שלכם. השף יציג כל תווית, ויתאר את הטעמים והמוצא של הכרמים המקומיים הטובים ביותר. מסע חושי המאחד את הטכניקה של הכותב עם מהות הטרואר הקטלאני. תחכום בכל כוס.

לצלול אל תוך מהות הים התיכון עם תפריט שנועד להציג מוצרים מקומיים. החוויה מתחילה עם וורמוט בעבודת יד וטאפאס אייקוניים כמו אסקליבדה מעושנת. מרכז השירות הוא הבחירה המותאמת אישית של שתי מנות אורז פרימיום (כגון סניורט עם צדפות או פרסה איביריקה), המוכנות עם מרקים מבושלים באיטיות וטכניקות בישול יוקרתיות שמדגישות את הטעמים האותנטיים של הטרואר. מסורת, טכניקה ומוצרים עונתיים על השולחן שלכם.

ארוחת יוקרה בבית – חוויית משלוחים בארגון של שף. כולל קאווה רוזה פרימיום. מתאבן: טרלטל חלמון ביצה מלוח וצנון עם חלמון מלוח בצנון, פלפל ורוד ו-10 גרם קוויאר אומור אוסטרה. מתאבן: רביולי נרו עם שרימפס אדום ים תיכוני, עם תוספת של חמאה חמה. מנות עיקריות: ביף וולינגטון "גרנד קריו", מגיע אפוי חלקית עם פירה תפוחי אדמה עם כמהין. קינוח: שוקולד לבן וקומקווט עם מוס זנגביל וקרמבל שקדים.

לשדרג את הלילה שלכם עם תפריט ייחודי המיועד לחך הקפדני ביותר. תיהנו מחוויה חושית המבוססת על מוצרים עונתיים וטכניקות ייחודיות, שבה המותרות מוגשות על השולחן. תוכלו להתפנק בטארטל הקוויאר שלנו, בין יצירות בלעדיות אחרות. מחווה לרומנטיקה ולטעם.

טימור ובועות: קוקטייל עם ג'ין ותמצית תה שחור, עם בועות קאבה טארט חלמון: חלמון מיובש בסלק ופלפל ורוד, עם בסיס פריך וקוויאר אומור אוסטרה ראביולי נרו דה גמבה רוג'ה: פסטה טרייה עם שרימפס אדום בחמאת נוזט, וניל מדגסקר ואמולסיית זעפרן סינטה וולינגטון: סינטה בקר עטוף בדוקסל ובבצל בשעיר בפורט אלמונד קאנוטילו: עם שוקולד לבן וג'ינג'ר, גלידה תוצרת בית