בוחרים מנה אחת מכל קורס כדי ליהנות מחוויית אוכל ספרדית קלאסית. התחילו במנה ראשונה מעודנת כמו חזיר סינקו חוטאס או קרוקטות כמהין, ואחריה מנה ראשונה טעימה כמו תמנון בגריל פחמים או אסקליבדה. כמנות עיקרית, בחרו בין צלי עגל, פאייה של פירות ים, ברנזינו בגריל או ריביי. מסיימים עם קינוח מסורתי כמו ארוז קון לה או עוגת גבינה בסקית.

תיהנו מחוויית מאכלי ים אוצרתית עם מבחר מתאבנים טריים ותוססים, ואחריה מנות ראשונות מעולות הכוללות סרטן וסביצ'ה. בוחרים מתוך מבחר מנות עיקריות יוקרתיות, כולל לובסטר סורף אנד טורף או מרק מאכלי ים בולבאז, ומסיימים עם קינוח מפנק.

להתפנק בפיתוי פריזי עם מבחר אוצרות: לבחור מתאבן אחד החל ממוס פואה גרא אלגנטי ועד סלט שרימפס חם; מנה ראשונה קלאסית כמו מרק בצל או סלט ניסואז; מנה עיקרית של סלמון, פריקסה עוף או פילה מיניון; ולסיים עם קינוח מפנק כמו מוס שוקולד או קרם ברולה.