ארוחת בוקר כפרית ונעימה שמבושלת על הקומל בנכס ה-Airbnb שלכם – טורטיות בעבודת יד, סלסות מעושנות, מיץ סחוט טרי, קסדייות חמות, מרק פטריות La Marquesa ומנה ראשית כפרית ומספקת (ססינה, צ'וריסו) עם גואקמולה ונופלים צלויים. נדיב, מנחם ואותנטי.”

Fire, Corn & Territory בוחנת את היסודות של הבישול המקסיקני באמצעות תירס, אש, איזון וטקס. החוויה המודרכת הזו, בסגנון משפחתי, מתמקדת באופן שבו נוצרים הטעמים – מירקות קלויים וצביצ'ה טרי שמגיעים לשולחן, ועד למנה עיקרית איטית בהשראת בישול ביתי. נועד להבין את המטבח המקסיקני מעבר למתכונים, זהו שולחן רגוע ומתחשב שבו אוכל, טכניקה ותרבות נפגשים.

הסדרה "איך אוכלים במקסיקו סיטי" חוקרת את תרבות האוכל היומיומית של העיר – לא אוכל רחוב או מנות אזוריות, אלא איך אנשים אוכלים בבית ובמטבחים בשכונות. תוכלו ליהנות משולחן מודרך בסגנון משפחתי שכולל קלאסיקות של מקסיקו סיטי כמו פידאו סקו עם צ'ילאקילס, ירקות שוק עונתיים ושלישייה של גויסו ביתי, עם קינוח ביתי קליל. דרך רגועה ותרבותית להכיר את העיר דרך שולחנה.

חגיגת גריל מקסיקני באוויר הפתוח היא חוויית אוכל פרימיום על אש פתוחה, המיועדת לשיתוף ולחגיגה. הכל מבושל על אש חיה, מירקות ותירס בגריל ועד לנתחים משובחים של בשר ופירות ים, שמגיעים מוכנים ומוגשים על השולחן בסגנון משפחתי. עם טעמים נועזים, אש גלויה ואווירה רגועה, החוויה הזו מתמקדת בהנאה, בנדיבות ובהנאה של בישול ואכילה יחד.