תפריט עם פאייה מסורתית כמנה עיקרית. מתוך: ים, הרים או מעורב. משתתפים: טעימות נקניקים וגבינות מקומיים שרימפס קינג פלמבה מנות עיקריות: מבחר פאייה: פירות ים, הרים או מעורבת קינוח: מתוקים מקומיים העשויים מדבש ואגוזים

מנות בסיסיות של המסעדות הפופולריות המקומיות. מסורת עם מוצרים באיכות הגבוהה ביותר והכנה של מטבח ברמה גבוהה. טאפא של ג'מון איברי חטיף טונה, בצל מקורמל ושומשום מרק סלמורחו בסגנון קורדובה עם חזיר מיובש וביצה דיונון מטוגן בסגנון אנדלוסי סולומינו חזיר בויסקי קינוח מסורתי עונתי

טעימות של מנות מסורתיות מהמטבח האנדלוסי המקומי. מבחר גבינות וצ'רקוטרי לאומיים חציל מטוגן עם סירופ קנה סוכר אחובלנקו דה אלמנדרה קון גרבה סירלוין ויסקי בסגנון סביליה טוריחאס דבש, פרי הדר וקינמון

מטבח מסורתי עם טכניקות מודרניות של המטבח הנוכחי. מתאבן של גבינה מקומית ונקניקים שרימפס בסגנון קייג'ון ברוטב לוהט אורז עם פטריות שיאטאקה וכמהין קוסטייה בסו-ויד עם עמילן תפוחי אדמה מטוגן בגלאסאדו ורוטב אסייתי של לימון ונענע פודינג מנגו וקרדם

התאמה אישית של החוויה לפי הטעמים שלהם. מנות פתיחה של נקניקים איבריים לחמניית גבינת עיזים עם ריבת אוכמניות ופיסטוקים, אגוזי מלך וחזיר בטן חזיר איברי בסו-ויד עם רוטב סויה, הויסין ואורז ירוק וייטנאמי תמנון בסו-ויד עם אינפוזיה של פפריקה דה לה ורה בשמן זית, על קרם תפוחי אדמה עם וניל כבש בסו-ויד, עם רוטב רוזמרין, שום ופירורי לחם רועים. מנגו שרייקנד עם פיסטוק, הל וזעפרן