מטבח לטיני-אמריקאי ומזרח-תיכוני תוסס עם טוויסט צמחי. התפריט כולל מנות צבעוניות, חריפות ומספקות מאוד.

מקערות סמוזי צבעוניות ומצעים של פירות עונתיים, ועד מנות צמחוניות מלוחות שעשינו עם מרכיבים טריים ומקומיים – זו לא רק ארוחה, זו חוויית בריאות ורווחה.

בופה יומי של טעמים ים-תיכוניים ומזרח-תיכוניים, עם דגש על מנות טריות, בריאות וצמחוניות (טבעוניות). תוספות אופציונליות כוללות מוצרי חלב ובשרים, המתאימים למגוון העדפות תזונתיות.

מתכונים קטלאניים מסורתיים שהומצאו מחדש עם מרכיבים צמחיים מקומיים. כל מנה מציגה שיטות חדשניות וטעמים ייחודיים.

מתמקדים במזון גולמי ובתסיסה, תוך איזון בין בריאות, טעם ויצירתיות. כל מנה מציעה מרקמים וטכניקות ייחודיים.