ארוחת בראנץ' מפוארת מלאה בשמש, צחוק וצלצול כוסות מימוזה. האורחים מתכנסים סביב שפע של אוכל כיפי וטעים שנועד לחלוקה, ולהתענג על כל ביס ורגע. האווירה רגועה אך מרוממת, מוזיקה טובה, שיחה קלה, ואיזון מושלם של פינוק ושמחה שגורם לבוקר סוף שבוע להרגיש קצת יותר מיוחד.

קלאסיקת יום ראשון מנחמת הכוללת בשר צלוי בצורה מושלמת, תפוחי אדמה פריכים וזהובים, ירקות עונתיים ורוטב עשיר תוצרת בית. ארוחה זו, המוגשת לצד פודינג יורקשייר רך ומעט עשבי תיבול טריים, היא ארוחה נצחית שמפגישה משפחה וחברים יחד למסעדה חמה ומזמינה.

מנגל קיץ תוסס בפאלם ספרינגס עם בשרים צלויים, תוספות עונתיות נועזות וקוקטיילים קרירים. לצד הבריכה או תחת שמיים מדבריים, זו חוויה חגיגית ומלאה בטעמים המשלבת עשן, תבלינים ושמש של דרום קליפורניה.

ארוחת ערב מקסיקנית עכשווית, מסע תוסס של טעם ומרקם, שבו ניחוחות אדמה, עשן ובהירות רוקדים יחד בהרמוניה מושלמת. כל מנה חוגגת את עושר המורשת תוך אימוץ טכניקה מודרנית, והעלאת מרכיבים צנועים לביטויים מעודנים. מהביס הראשון ועד האחרון, החוויה נועזת אך מאוזנת, מלאה בחום, תבלינים ונשמה. זו חגיגה של תרבות, סיפורים ושמחה משותפת סביב השולחן

ריבוי מאכלי ים בסגנון קייג'ון הוא סעודה נועזת ועשירה בטעם, שמקורה במסורת הדרומית. הוא כולל תערובת של מאכלי ים טריים בדרך כלל שרימפס, סרטנים, סרטנים וצדפות מבושלים עם תירס על הקוב, תפוחי אדמה אדומים ונקניקייה מעושנת. הכל מתובל בנדיבות עם תבליני קייג'ון, שום, לימון וחמאה. מוגש חם ולעתים קרובות מוזג ישר על שולחנות מכוסים בעיתונים, זו ארוחה קהילתית מעשית המושלמת לחלוקה וחגיגה.

היכנסו לערב מרוקאי קסום שבו נרות מהבהבים מול אריחי פסיפס והאוויר עשיר בזעפרן ותבלינים. התחילו עם חבצל חם, צ'אטני תאנים וקוקטיילים של מי ורדים. מופיע סעודה: טאג'ין טלה עם משמשים, בסטילה עוף עם סוכר קינמון, וקוסקוס זעפרן עם שקדים ורימון. תה נענע מוזג לגבוה לכוסות עדינות, בשילוב מאפים ספוגי דבש וסורבה פריחת הדובדבן מתחת לשמיים קטיפתיים של המדבר.