תפריט קלאסי, מנה ראשונה, מנה עיקרית, קינוח, תוצרת בית עם תוצרים טריים ועונתיים. מיועד לשיתוף סביב שולחן חם, עם משפחה או חברים, בפשטות ובהומור טוב.

תפריט בן חמישה שלבים זה מציע קריאה פשוטה ועדכנית של מטבח עונתי. המוצרים שנבחרו בקפידה מעובדים בדייקנות על מנת לשמר את זהותם. שולחן שנועד לחלוק, לטעום וליהנות מהרגע, בשניים... או יותר.

Équinoxe Gourmand מציע חוויית טעימה עונתית ומעודנת, המעוצבת כמסע קולינרי בחמישה שלבים. מבחר הרמוני של אמוז-בוש, מנות פתיחה, מנות עיקריות וקינוחים, שבו כל יצירה מציגה מוצרים עונתיים, טעמים מאוזנים ומרקמים מושלמים.

כל מנה בתפריט זה חוקרת איזון וניגודיות - בין מרקמים פריכים לחלקים, בין טעמים קלויים לבין טעמים של נייר - ומדגישה מוצרים צרפתיים ומסורות קולינריות. תפריט בן שש מנות זה חוגג את הפשטות והעושר של הטרואר.