שיפוד מלוח קר של שרימפס, אננס ונענע אגס וחזה ברווז מעושן סלט צדפות, ויניגרט מיץ לנגוסטין כבד אווז ותפוח מקורמלים בושה טנדורי חמה מלוחה/עוף וירקות טורטייה צ'וריסו אספרגוס ירוק בגריל וסלמון מעושן ריזוטו פטריות עם טעמי כמהין גבינת ברי ממולאת באגוזי מלך ותפוח סמית' קראמבל מתוק/רובארב ותות מלט שוקולד פטל פאנה קוטה עם פסיפלורה

תיהנו מתפריט אלגנטי הכולל טארטל בצק עלים של פילה של ברבני אדום עם רוטב פיפראד, סטייק עגל בציפוי עשבי תיבול בסגנון "טאג'ין", עם בטטות קלויות ואפונה, וקרם ברולה פטל עם שבבי אגוזי לוז קראמליים.

פנקו את עצמכם במסע קולינרי אלגנטי הכולל קפוצ'ינו כמהין, טארטר סרטן טורטוא, טמפורה אספרגוס, גב בקלה עם מיץ צדפות וקרם ברולה עם פטל וחביצי אגוזים מקורמלים

מסע קולינרי מפואר, החל מקרפצ'יו של סנט-ז'אק, דרך טרילוגיה של כבד אווז, קסולט של שרימפס עם מיץ לובסטר, ועד לסיום מרשים עם סופלה קפואה עם פירות יער

תיהנו מתפריט מעודן של קארפצ'יו צדפות עם פלפל ורוד, קפוצ'ינו עם כבד אווז, עוף עטוף באספרגוס ירוק ומאקרון וניל פטל.