המנות הקטנות הפורטוריקניות שלנו חוגגות את המסורות העשירות והמתוקות של האי עם טוויסטים שובבים. תיהנו מקשיטו עם פפאיה מסוכרת, פודינג לחם עם תמצית פיטורו, אמפנדיליטאס גוואבה עם גבינה ומאפינס סורוליטו זהובים. להתאים את כל זה עם הלטה הספרדית הקרמית שלנו. כל ביס הוא טעם נועז ונוסטלגי של פוארטו ריקו – שנועד לחלוקה, התענגות וזיכרון.

קחו את בלוטות הטעם שלכם לטיסה מלאת טעמים בפורטו ריקו עם חטיפי האי הטעימים שלנו – כל אחד מהם דרכון קטן למסורת. כדאי לטעום מיני אלקפוריה פריכות, ממולאות בבשר בקר מתובל וטעים; טוסטונס דה פאנה זהובים במילוי ביסטק אנסבולאדו. פסטלילוס ששווה להתהות עליהם עמוסים בעוף אדובו רך, ואילו כדורי המיני-בי-פונגו שלנו משלבים בננות ירוקות/מתוקות עם פריכות חזיר בשום. ולבסוף, המיני פסטלים שלנו, ממולאים בתערובת מלוחמת-מתוקה של בשר חזיר, זיתים וצימוקים.

התכוננו למסע כיפי ומלא בטעמים עם תפריט הטעימות הזה בן 5 המנות! אנחנו מתחילים עם פיצות טארו פריכות וסלט דג בקלה חמצמץ, ולאחר מכן סביצ'ה עסיסית, מלאה בפרי הדר וחלב קוקוס. לאחר מכן, תיהנו מגרסה שובבה של אורז ושעועית: אורז כוסברה עם שעועית דלעת מבושלת, בליווי פטירי חזיר פריכים. לאחר מכן, סלט אבוקדו מרענן עם עגבניות, ליים ובצל כבוש, שמוביל לסיום מתוק עם פינה קולדה ופלן שמנת, עם גוואה ואגוז קוקוס קלויה!