להתפנק במנה ראשונה של סלט אפרו, מנה עיקרית של בורגר אפרו סמאש, ובראוניז חם עם קרם וניל לקינוח.

Starter: קרוקט אדום מעושן עם מאק אנד צ'יז קרוקטה פריכה וזהבהבה, מלאה במאקרוני וגבינה שמנתיים, מוגשת על תמצית קטיפה של תבשיל אדום מעופש ממערב אפריקה ראשי: קצוצ'י עוף עם אורז ג'ולוף ואפונה ג'ולוף ריחני פוגש אורז קלאסי מהאיים הקריביים ואפונה, בשילוב עוף חופשי פריך מצופה פנקו, קאטסו קארי ארומטי. קינוח שוקולד ממולץ עם אגוזי מלך סופגניות אפריקאיות מסורתיות רכות, מוגשות עם רוטב שוקולד מלט חם לגימור מנחם ונוסטלגי.

Starter בגט טמפורה עם שרימפס Efo שרימפס טמפורה קל ופריך, מקופל לתוך באו רך מאודה, עם גימור של אפו רירו; רוטב תרד מסורתי. מנה עיקרית ניירנגו אמטריציאנה עם ברקת ים צרובה פרשנות נועזת מחודשת של הקלאסיקה האיטלקית, מלאה ברוח האש של הר נירגונגו, עם בס ים צרוב בעדינות. קינוח קרמבל פירות יער עם קסטרד רום חם קרמבל של פירות יער עונתיים בהשראת אפייה ביתית קריבית, מוגש עם חביצה רכה מושרית ברום

תהנו ממתאבנים של מטע וג'וספירה, מנה עיקרית של סויה עם פירה דמית, וקינוח בראוניז מילו חם.

להתענג על תפריט פנטסטי הכולל מתאבן מפתה של חול זז, מתאבן כרובית ופומבה, כנפיים בסגנון שריפה ביער ומנות ראשונות של פונדנט תפוחים מהעמק. סיום מתוק עם קראמבל מדליק של קינוח היער האפל.