לאחר שדנו בהעדפות ובמגבלות התזונתיות שלכם, אצור עבורכם תפריט מותאם אישית, המבוסס על מבחר מנות מעודן ומותאם בקפידה לעונות השנה, לתקציב שלכם ולרצונות שלכם.

טרילוגיה של מתאבנים מפתיעים. צלחת "Terre & Mer" פואה גרא וסלמון מעושן מלווים בטוסטים ותבלינים. מנה אחת לבחירתכם: "סטייק בקר כבוש, מינייר בקלה, חזה ברווז או עגל מבושל לאט ומוגש עם רוטב כמהין, יין או נורמנדי בצד;"מלווה בהפחתה של עמילן וירקות עונתיים. טארטלט נורמנדי עם חמאה מלוחה מקרמל וקרם ד'איזיני סור מר, מלווה באספומה עם פולי טונקה.

טרילוגיה של מתאבנים מפתיעים. מגש יבשה וים: פואה גרא וסלמון מעושן בליווי מבחר טוסטים ורטבים. אפשרות 1: בקר נורמנדי או פילה עגל, סטייק בקלה בסגנון מיונייר, חזה ברווז מבושל באיטיות המוגש עם רוטב טרפלים, רוטב יין או רוטב נורמנדי בצד; מלווה במגוון פחמימות וירקות עונתיים. טארטל נורמנדי עם טוויסט; תפוחים וקרמל חמאה מלוחה עם קרם איזיני-סור-מר, מוגש עם אספומה וניל

תפריט 5 מנות . קוקטייל נורמנדי ומנות קטנות . פואה גרא משובץ עם כמהין וסלמון מעושן עם פלאפל של טוסטים ורטבים. "1 לבחירתכם": פילה בקר או עגל; מונייר דג מונקפיש, חזה ברווז או קרס טלה. רוטב כמהין, בורדלייז או נורמנדי מלווה במגוון מזונות עמילניים עונתיים וירקות. . צלחת של 4 גבינות נורמנדיה תפוחי קרמל בחמאה מלוחה, שוקולד Grand Cru, ואספומה וניל מתחת לעלי זהב ופולי טונקה.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.