בשר בקר איכותי קצוץ דק עם צלפים, שאלוט, חרדל דיז'ון ועשבי תיבול, מוכתר בחלמון ביצת שליו ומשולב עם קרוסטיני זהובים.

פירה תירס מתוק, סופרמי אשכולית מוארים, חלפיניו כבוש ועלה בזיליקום פריך ועדין

תפריט איטלקי זה, המורכב מארבע מנות, חוגג את היופי שבפשטות, מנות שהוכנו בקפידה ומדגישות רכיבים טריים, טכניקות קלאסיות וטעמים מאוזנים. כל מנה נועדה להיות מנחמת אך מעודנת, ולהביא לשולחן תחושה של קלות ואלגנטיות שקטה. התפריט, בהשראת הבישול האיטלקי המסורתי, מתמקד בטעמים נקיים, בנגיעות עונתיות ובחוויית אוכל נינוחה שנועדה להנאה.

תפריט השף המיוחד הוא חוויה אורגנית של ארבע מנות שנועדה לשמח את החושים. כל מנה מדגישה מרכיבים טריים ועונתיים וטכניקות איטלקיות קלאסיות, ומאזנת בין טעמים נועזים לבין הצגה אלגנטית. ממנה ראשונה שהוכנה בקפידה ועד לקינוחים מפנקים, התפריט הזה הופך מרכיבים פשוטים ואיכותיים לחוויית אוכל בלתי נשכחת ועדינה.

חגיגה של 4 מנות עם הטעמים הטריים ביותר של קליפורניה, בהשראת השקיעות התוססות והשפע החופי של לוס אנג'לס.

תפריט תוסס בהשראת הים התיכון הכולל עשבי תיבול טריים, פרי הדר, שמן זית, פירות ים, תבלינים חמים ומרכיבים עונתיים, מאוזן עם נוחות כפרית ומצגן אלגנטי.