פסטה מלאה בעבודת יד

ההצעה הגסטרונומית הזו מיועדת למי שרוצה לגלות את הטעמים האותנטיים של הבירה. הוא כולל מנת פסטה קצ'ו אה פפה שהוכנה במקום עם טונארלי מברונזה טרי, פקורינו רומנו PDO מיושן במערות באזור לאציו, פלפל שחור טחון טרי ממדגסקר והמגע הסודי של השף.

זהו מסלול המיועד למי שרוצה ליהנות ממתכוני מאכלי ים קלאסיים, עם נגיעה מעודנת. הטעימה כוללת מנת בקלה עטופה בציפוי זהב בהיר ומוגשת עם תרכובת של בצל אדום מקורמל, כמו גם דיונון מטוגן בליווי מיונז הדרים.

זו הצעה קולינרית למי שאוהב מאכלי ים גולמיים. המארז כולל צדפות (Fine de Claire, Gillardeau או אזוריות), שרימפס אדום מאזרה המוגש עם שמן זית כתית ומעט קליפת ליים, סקמפי חתוך טרי, טרטר טונה עם שמן בזיליקום, קרפצ'ו מתולתל ולחם פריטי פריך עם חמאה מלוחה ותבלינים.