אני חושב על ארוחת הבוקר הזו כעל בסיס. זה שבו הגוף יוכל להסתמך כדי לעבור את שאר היום עם יציבות. תמצאו חלבון, שומנים טובים, סיבים תזונתיים וסוכרים בעלי שחרור איטי: מזונות המספקים תזונה עמוקה, שומרים על האנרגיה ומאפשרים לגוף לקבל תזונה מודעת כדי למנוע חשק באמצע היום. עלויות תחבורה בהתאם למיקום.

חלופה ידידותית לארוחה מסורתית. ממרחים תוצרת בית, ירקות עונתיים, לחם שמרים, עוגות וחטיפים מלוחים, סלטים וגבינות מקומיות מהווים שולחן נדיב לחלוקה. כדי ללוות את המנות האלה, אני מציע משקאות פרחוניים ושיקויים בוטניים העשויים מצמחים ארומטיים, פרחים ופירות עונתיים. דרך נוספת לשים לב למה שאתם שותים בדיוק כמו שאתם שמים לב למה שאתם אוכלים. עלויות תחבורה בהתאם למיקום.

מזנון עונתי המורכב ממוצרים מקומיים, שנקטפו או נרכשו ישירות מיצרנים מקומיים ואורגניים. אני מציעה מבחר של סלטים צבעוניים, ירקות צלויים, ממרחים ביתיים, טארטליות וחטיפים ללא גלוטן, מרקים קרים, עשבי תיבול טריים, קינוחים טעימים וקלים לעיכול. עלויות משלוח בהתאם למיקום.

כל יוגה ברנץ' מתוכננת באופן אינטגרטיבי: אני דואגת להרמוניה בין הטעמים לבין אופי המזון כדי להקל על העיכול ולאפשר לתרגול היוגה להפגין את יתרונותיו. המטבח שלי נועד לטפל במערכת העיכול ובבריאות באופן כללי יותר. ירקות אורגניים, חלבונים קלים לעיכול ולספיגה ושומנים טובים משמנים בתולה שנלחצו בקירור, הם בין היתר המרכיבים בתפריטים שלי. עלויות ההובלה בהתאם למיקום.

תפריט זה הוא הזמנה לטעום את הנוף. בכל צלחת, עשבי תיבול שנקטפו מהשבילים, פרחי בר, ניצנים צעירים, פירות וצמחים עונתיים משתלבים עם הירקות של היצרנים הסמוכים. מטבח עדין, שבו כל צלחת מספרת על חלק מהאזור ועל מה שצומח קרוב אלינו. עלויות משלוח בהתאם למיקום.

אפשר לבקש מהשף הזה ליצור ארוחה בהתאם להעדפות שלכם.