זו הצעה קולינרית המיועדת למי שרוצה לגלות את הטעמים האותנטיים של סיציליה. התפריט כולל מתאבן, מנה ראשונה, מנה שנייה עם תוספת וקינוח, המוכנים עם מרכיבים עונתיים ומנות מיוחדות אופייניות לאזור.

השיעור כולל הכנה מודרכת של מנות אופייניות מהמטבח של טראפאני ופלרמו, ולאחר מכן טעימה סופית. המתכונים נעים מפסטה טרייה בעבודת יד ועד למאכלי ים מיוחדים וקינוחים מסורתיים, עם דגש על טכניקות אותנטיות ושילובי מרכיבים מקומיים.

הצעה זו כוללת מבחר של מנה אחת או יותר, המוכנות תוך הצגת המרכיבים המקומיים המשובחים ביותר, מהיבשה ומהים. התפריט כולל מנות פתיחה חמות וקרות, מנה ראשונה, מנה שנייה עם תוספת וקינוח. המחיר אינו כולל את עלות חומרי הגלם, אשר משולמים על ידי הלקוח.