מבחר יוקרתי של שמונה מתאבנים טבעוניים ייחודיים הכוללים קציצות בשר טבעוניות בגריל, פיתה בגריל עם חומוס, ספרינג רולס של ירקות, סושי טבעוני אלגנטי, שיפודי ירקות בגריל, דים סאם קימחי ומרק דליל של דלעת בטרנוט. החוויה מסתיימת בבראוניז חתום עם גלידת שוקולד ושוטים של קצפת קוקוס - פינוק צמחי מרומם ובלתי נשכח.

התענגו על בראנץ' צמחוני מעודן הכולל פרפה צ'יה, ביצים מקושקשות טבעוניות, בייקון צמחוני, פנקייקים חמים, סקון וקרואסון טריים, טאקו מעשה ידי השף, טוסט אבוקדו ותפוחי אדמה צלויים - מוגש עם מיץ תפוזים סחוט טרי וכוס שמפניה צוננת לפתיחה מפנקת באמת ליום שלכם.

תפריט טעימות של שף פרטי המבוסס על צמחים כדור "בשר" צמחי ברביקיו • ולוטה דלעת צלויה עם שמיר וכמהין • פאי פטריות בר עם רוקט בייבי וויניגרט דיז'ון • צדפות צדפות צרובות על ולוטה אפונה עם רוטב שמפניה בקר בלאן ופניני קוויאר • בראוני קראמבל חם עם רוטב פטל, אוכמניות ותות, עם קרם קוקוס שנטילי

כמחנך ויינן ושף, אני מארגן טעימה יוקרתית של שש מנות, שמתחילה בטאקו פטריות פריך וסלט הדרים, ואחריה מרק תירס צלוי, ריזוטו פטריות כמהין, סטייק כרובית צרוב ופולנטה פריכה ברוטב פורצ'יני. מסיימים עם מוס שוקולד מריר מפנק. כל מנה מוגשת עם יינות מעולים שנבחרו על ידי סומלייה, למסע קולינרי בלתי נשכח.