התפריט מורכב משלוש מנות, מתאבן עשיר של נקניקים וגבינות מקומיות עם דבש וקומפוטים, בוראטה ומוצרלה באפלו. לאחר מכן תוגש פסטה קרבונרה עם חצי שרוול של בייקון פריך, ותסתיים בארוחת קינוח עם עוגת שוקולד מוגשת עם גלידת וניל וקרמבל מלוח

מסע קולינרי של ירקות עם מתאבן עשיר בחומוס וירקות עם גלידת בצל מקורמלת, מנה ראשונה עדינה של קפלטי עם חציל, עגבנייה וריקוטה מלוחה, מנת התהום תמנון עם פונדנט עגבניות וסטראצ'יאטלה, המסתיימת בקינוח מוס יוגורט עיזים שמנת עם דבש ואבקת דבורים.

"מטבח איטלקי מסורתי עם טוויסט מודרני. מרכיבים טריים, טכניקות יצירתיות וטעמים בלתי נשכחים"

תיהנו ממסע טוסקני מלא עם מבחר הכל כלול של מתאבנים טריים כמו פאפה אל פומודורו וטארטר בקר, למנות ראשונות שבעות עם נודי, רוטב עגבניות, קרם פרמזן. להתענג על מנת העיקר של פילה חזיר עם בצל מקורמל ופירה, ולסיום טירמיסו קלאסי.

מסע אל טעמי הים עם מתאבן של טרטר סלמון, מנה ראשונה של פוסילונה עם מרק צדפות ובוראטה, מנה שנייה של טונה כחולה עם סלט עונתי ורוטב מנגו. לסיים עם טארט לימון ומרנגה מפורק טעים.