תפריט זה נועד להציע חוויה מלאה, המשלבת מסורת איטלקית ומגע אישי. הוא נפתח במנה ראשונה טעימה ויצירתית, ממשיך עם מנה ראשונה מהמטבח האותנטי ביותר שלנו ומנה שנייה מעודנת עם טעמים מאוזנים, ומסתיים בקינוח קלאסי ועוטף. הצעה שנועדה לארוחת ערב נעימה, אורגנית וטעימה.

מסע גסטרונומי המשלב עדינות ועוצמה, שבו רכיבים עונתיים וטכניקות עכשוויות מתאחדים כדי ליצור איזון של טעמים ומרקמים. מהאמוז-בוש הקראנצ'י והמעודן ועד לסגירה המהירה והמתוקה, כל מנה נועדה להציע חוויה הרמונית, מפתיעה ותמיד מאוזנת. תיהנו מהמסע שלכם לעולם הטעם.

מסע שחוגג את הטעמים הים תיכוניים באמצעות מטבח אישי, אלגנטי ועכשווי. מהנוטות הפריכות של עגבנייה מיובשת ועד לרכות של ביצה בטמפרטורה נמוכה, דרך מנת פתיחה אייקונית שפורשה מחדש בעדינות, ועד למנה שנייה שהופכת את הקפונטה לקומפוזיציה מודרנית. הסגירה הרעננה והנעימה משלימה מסע הרמוני בין מסורת ליצירתיות.

מסע שחוצה את הים וקלילותו, מתחלף בין ניחוחות גולמיים, הדרים, רעננים ומרקמים פריכים. טכניקות מודרניות וטעמים ים תיכוניים משתלבים במנות חיוניות אך עשירות באופי, עד לסגירה מתוקה שמזכירה מסורת במהות קיצית. תפריט שנועד לשפר את הטוהר, האיזון והרעננות.